RESEP DAN CARA MEMBUAT BROWNIES KUKUS NCC PALING LEZAT

adv

Bahan A :

6 butir telur

225 gr gula pasir

1/2 sdt emulsifier

sejumput garam

Bahan B :

35 gr coklat bubuk (saya pakai bensdrop)

150 gr tepung terigu

1/2 sdt vanilla

Bahan C :

100 ml minyak kualitas baik

50 gr butter

100 gr dark cooking chocolate (DCC), cincang

1 sdt pasta coklat (optional)

Bahan E (optional) :

2 sachet susu kental manis coklat / putih

Cara Membuat :

1. Panaskan kukusan, siapkan loyang, oles margarin atau minak, alasi kertas roti dan oles kembali. Sisihkan.

2. Bahan C : tim butter dan DCC hingga leleh, matikan api. Tuang minyak goreng, aduk hingga rata kemudian masukkan pasta coklat. Aduk, sisihkan.

3. Kocok bahan A hingga mengembang dan kental. Masukkan bahan B dengan cara diayak. Aduk hingga rata atau dikocok dengan mixer speed rendah.

4. Tuang bahan C, aduk balik hingga tercampur rata.

5. Ambil sedikit adonan, campurkan dengan bahan E, aduk hingga rata. Sisihkan.

6. Tuang sebagian adonan ke dalam loyang, kukus dengan api sedang selama kurang lebih 15 menit. Buka kukusan tuang adonan yang sudah dicampur susu kental manis. Kukus kembali selama sekitar 10 menit.

7. Tuang sisa adonan dan kukus hingga matang. Lakukan tes tusuk ya.

8. Angkat dan biarkan dingin.

CHOCOLATE GLAZE

Bahan :

100 gr susu cair

200 gr DCC cincang

2 sdm madu

Cara Membuat :

1. Panaskan susu, tidak usah sampai mendidih, cukup hingga ada gelembung kecil di pinggir panci. Matikan api.

2. Masukkan DCC cincang, aduk hingga rata dan leleh. Masukkan madu, aduk rata.

3. Siap digunakan.

adv