RESEP DAN CARA MEMBUAT FRIED CHICKEN PALING MUDAH

adv

Bahan :

500 gr ayam, potong sesuai selera

1,5 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt kaldu bubuk non MSG

1 sdt cabai bubuk halus (optional)

Bumbu Pelapis :

300 gr tepung terigu

60 gr tepung sagu atau tepung tapioka

1 sdt baking powder

1 sdt bawang putih bubuk

2 sdt garam

1 sdt kadu bubuk non MSG

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt cabai bubuk halus (optional)

Bahan Pencelup :

200 ml air es

3 sdm bumbu pelapis

Cara Membuat :

1. Lumuri potongan ayam dengan garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan cabai bubuk. Aduk rata dan remas perlahan agar meresap. Simpan 1 jam di kulkas

2. Campur dan aduk rata bumbu pelapis.

3. Gulingkan potongan ayam di bumbu pelapis kemudian masukkan bahan pencelup dan gulingkan kembali ke bumbu pelapis. Remas-remas ayam dengan bumbu pelapis, sambil dicubit dengan ujung jari.

4. Panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang hingga matang.

5. Angkat dan tiriskan

Notes :

1. Gunakan minyak yang banyak atau deep frying sehingga ayam bisa renyah dan kriuk

2. Gunakan api sedang ketika menggoreng ayam dan pastikan minyak sudah benar-benar panas ya. Kalau api terlalu besar, bagian dalam belum matang tapi luarnya sudah gosyoong 

3. Setelah ditiriskan, letakkan ayam di atas cooling rack. Jangan meletakkan di atas tissue ya karena akan menyerap minyak kembali dan ayam jadinya tidak renyah

Selamat mencoba semoga hasilnya memuaskan dan jangan lupa untuk share hasilnya pada kolom komentar supaya kita bisa bahas bersama-sama.

adv