RESEP GARANG ASEM AYAM VERSI PYREX PALING LENGKAP

adv

Bahan :

1. 1 ekor ayam kampung, potong-potong
2. 15 belimbing wuluh, potong-potong
3. 3 buah toma, potong-pootng
4. 10 cabe rawit utuh
5. 800 ml air atau secukupnya
6. 4 batang serai, potong-potong
7. 3 daun salam
8. Garam dan gula pasir secukupnya
9. Daun pisang

Bumbu Halus :

1. 12 butir bawang merah
2. 7 siung bawang putih
3. 2 cm kunyit
4. 5 butir kemiri sangrai

Cara Membuat :

1. Panaskan kukusan hingga beruap banyak
2. Dalam wadah, campurkan bumbu halus, belimbing wuluh, cabe rawit, tomat, serai dan daun salam.
3. Tuang air dan aduk rata kemudian masukkan potongan ayam. Bumbui dengan garam dan gula pasir.
4. Alasi pyrex dengan daun pisang, tuang potongan ayam dan bumbu beserta kuahnya kemudian tutup lagi dengan daun pisang.
5. Kukus selama 1-1,5 hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Lama pengukusan tergantung ayam yang dipakai ya, kalau pakai ayam negeri waktunya tentu lebih singkat.
6. Angkat dan siap disajikan.

Selamat mencoba semoga berhasil dan jangan lupa hasilnya di share di kolom komentar biar kita bisa bahas bersama-sama. adv